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火锅底料标签新规则

7月31日,一系列新的食品安全法规出台。

只要是连锁饮料店、连锁超市或连锁快餐制造商,现场制备的茶饮料和咖啡必须标明含糖量和原料来源,咖啡必须标明咖啡因含量。

经营者未在广告牌、菜单或饮料杯上做标记的,按照《食品安全卫生管理法》的规定,处以3~300元罚款,成为体育彩票站。此外,对于有商业登记的火锅店,汤基地也应清楚标明。

新的强制性食品标签制度包括《连锁饮料便利商店和快餐行业现场混合饮料标签条例》和《餐饮场所火锅底料标签条例》。

卫生福利部食品组科长李婉贞说,针对连锁饮料店、速食店、便利超商现场调制饮料的标示,糖的部分要清楚标示含有多少公克的糖,或是添加几颗方糖,也需要告诉消费者每公克糖有4大卡热量,每颗方糖则产生20大卡热量。卫生福利部食品科科长李万珍(音译)表示,对于连锁饮食店、快餐店和便利超市现场制作的饮料标签,糖的部分应该清楚地标明它含有多少克糖或者添加几块方糖。消费者也应该被告知每克糖有4卡路里,每立方有20卡路里。

对于果汁,只有果汁含量超过10%时才称为“果汁”,含量低于10%时才称为“饮料”。如果没有果汁成分,则需要标注“风味饮料”。

李万珍举苹果为例。苹果汁只有在含量超过10%时才被称为苹果汁,而苹果饮料只有在含量低于10%时才被称为苹果汁,如果没有果汁成分,苹果风味饮料应该贴上标签。

标记的方式可以在广告牌和菜单上标明,或者在每杯饮料上标明。违反《食品安全与卫生管理法》的,罚款3000-300万元;无标识的,罚款4000-400万元。

此外,对于具有商业登记的食品机构,应标记火锅部分。它在汤的底部使用调味成分和调味调料,可以在菜单上清楚地标出。未标明的,可处以3000-300万元罚款。

李万珍说,已经通知所有县市卫生局开始检查。

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